miu

Fursecuri cu migdale

Grad de dificultate: SCAZUT ( stiu ce e ala mixer si stiu sa dau si drumul la cuptor)
Timp de coacere: 20 de minute de pandit cuptorul
Timp total de lucru: 45 de minute de bucatarit (fara spalatul vaselor)
Cantitate: 30-50 – in functie de cat de mare ti-e lingurita

De avut in dotare:

- mixer (sau mana formata pe tel)
- cuptorda
- hartie de copt

De cumparat:

- 225 g unt sau margarina (ca sa iasa de post se presteaza cu margarina)
- 250 g  unt de arahide (eu am folosit unt Felix care avea si arahide zdrobite in el – in felul asta fursecurile au iesit mai crocante)
- 160 g zahar pudra
- 225 g faina
- 200 g migdale crude, arahide nesarate, alune crude etc

Mixati pana la omogenizare untul/margarina cu untul de arahide, adaugati zaharul si apoi faina.

La final tre' sa ajunga o pasta destul de tare, fara cocoloase.

Se lasa 10 minute la frigider

Pe o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt se aseaza guguloaie mici de compozitie (cat incape intr-o lingurita) la o distanta de 2-3 centimetri una de alta.  Pe fiecare din guguloi se aplica cate o migdala/aluna/arahida.

Nu faceti arta! Infigeti bine migdala in guguloi ca altfel dupa 2 minute de cuptor se flescaie aluatul si daca pica samburele pe langa fursec se arde.

Se baga la cuptor la 180 de grade  15- 20 de minute. Daca nu aveti cuptor fancy, tre’ sa fie intre treapta a doua si a treia daca aveti ceas numerotat pana la 8.

Nu au iesit foarte aratoase...

Se mai lasa vreo 10 minute pe tava, la racit… daca aveti rabdare (eu nu am mai avut )

... dar au iesit super gustoase!

Reteta originala la … Laura