miu

Fursecuri cu nuca si gem

Fursecuri cu nuca

Grad de dificultate: SCAZUT – MEDIU( dincolo de mixer si cuptor, stiu sa separ si albusul de galbenus)
Timp de coacere: 15 minute
Timp total de lucru: 45 de minute de bucatarit (fara spalatul vaselor)
Cantitate: 30 bucati

De avut in dotare:

- mixer
-  cuptor
-  hartie de copt

De cumparat:

- 120 de grame de unt (nesarat)
- 80 de grame de zahar
- 1 ou mare
- 1 plic de zahar vanilat
- 150 de grame de faina
- 1/4 de plic cu praf de copt
- 100 de grame de nuci, alune, migdale – tocate
- 1/2 de borcan de gem

Materia prima

Se amesteca untul, zaharul si zaharul vanilat. Cand totul e o crema se adauga galbenusul. Apoi, se pune faina si praful de copt.

Atentie la pus faina. Eu am reusit sa fac un mare nor alb in jurul mixerului

Se pregatesc in rand 3 castroane si tava tapetata cu hartie de copt.

- castronul cu pasta de fursecuri
- castronul cu albusul batut putin
- castronul cu nuca tocata

Mie nu mi-a ajus doar 100 de grame de nuca si am suplimentat cu inca pe atat

Se umezesc mainile, se fac guguloaie, se trec prin albus si se rostogolesc prin nuca si apoi se aseaza pe tava. Se face cate o gaura in giecare guguloi si se aplica juma de lingurita de gem.

Nu lasati guguloaiele prea mult in albus ca se lipesc de castron

Tava plina se baga la cuptorul incins in prealabil  la fix  177 de grade (treapta a doua la aragazul cu 8 trepte), timp de 15 minute. Se lasa la racit in tava…daca aveti rabdare

S'aveti pofta!

Reteta originala am gasit-o la Laura Laurentiu